Kvällsmeny

Snacks
Gordaloliver

Marconamandlar

Comté 30 mån

Salchichón

Jamón Ibérico

Focaccia med olivolja

Förrätter
Gratinerade havskräftor med vitlökssmör & fyrtårnsost

Röd endiv med blodgrape, hasselnöt & manchego

Tarte Tatin på silverlök med färskost

Oxtartar med parmesan, kapris, bakade tomater & gräslök

Huvudrätter
Lasagna bianca med svamp- & tryffelsås med parmesan, rostade pinjenötter & kungsmussling

Gösfilé med skärbönor, amandinepotatis, vitvinsås, chili- & pepparolja

Ankbröst med pommes Anna, kumminrostad morot, smörad apelsinsky & schalottenlök

Desserter
Tiramisu

Sockerkaka med chantillygrädde, amaretto & inkokta körsbär

Delice de Bourgogne med fröknäcke & marmelad